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    • 2016.03.04 Friday
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    ローストポテト

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      ローストポテト

      割と気合を入れてゴージャスな一皿を作ったのに、付け合せが・・・
      そんな経験ございませんか?
      そこで今回は、ゴージャスな一皿をしっかり際立ててくれて、尚且つとっても美味しいローストポテトを作ってみました。
      相変わらず簡単ですので、是非お試しください。



      材料
      ○ジャガイモ・・・1人前:中1個
      ○オリーブオイル・・・少々
      ○塩、こしょう・・・少々
      ピクルスビネガー・・・小さじ1
      ○ローズマリー(あれば)・・・少々

      作り方

      ジャガイモをよく洗います。皮ごとローストするので、しっかり泥を落としてください。


      4つ割りにして、塩、こしょうをふります。


      オイルをかけます


      ピクルスビネガーをかけます


      ざっくりと混ぜ、皮を上にしてローズマリーをちらします
      そのまま、オーブン(ガスなら180℃、電気なら190℃で20分程度)で焼きます。
      クシを刺してみて、スッと通れば出来上がり!


      お肉の煮込み、前菜の盛り合わせなど、使い方は自由自在。
      お好みで、ヨーロッパ風に、食べながらビネガーをかけても美味しいですよ!
       

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